Сыроедение

С каждым годом все большую популярность набирают тенденции к сыроедению. Это началось, когда массово появились вегетарианцы. Сторонники сыроедения считают, что с помощью такого питания смогут улучшить состояние здоровья и продлить жизнь.

Содержание:

Что такое сыроедение
Польза и вред сыроедения
Виды сыроедения
Сыроедение для похудения
Правила сочетания продуктов
Меню для похудения при сыроедении
Минусы и противопоказания
Как правильно начать сыроедение

Что такое сыроедение

Отказаться от любой обработки пищи, чтобы сохранить все полезные витамины и минералы, а также есть только свежие фрукты, овощи и даже мясо – это суть сыроедения. Также в рацион можно добавлять разные сухофрукты, семечки и бобовые. Некоторые могут пить свежее молоко, вяленое мясо или рыбу, пьют сырые яйца. Даже замоченные крупы или проросшая пшеница тоже может стать едой для сыроедов.

Пить можно свежие соки или обычную сырую воду, никаких чаев, компотов или кофе.

Многие диетологи поддерживают это течение, так как считают, что это более здоровое питание, которое даже, по мнению некоторых, способно предотвратить риск онкологических заболеваний. Считается также, сыроедение способствует очищению всего организма. Так что необходимо знать о таком питании?

Польза и вред сыроедения

Те, кто перешли на сыроедение, считают, что такой образ жизни может послужить продлению жизни и приостановлению старения. И даже бытует мнение, что такое питание может излечить от всех болезней.

Все те витамины и полезные минералы которые содержатся во фруктах и овощах, мясе или рыбе, в любом продукте – попадают в полном объеме в организм человека. Такое питание улучшает пищеварение за счет большого количества клетчатки в овощах и фруктах. Сыроедение за короткий период помогает очистить организм от вредных веществ, которые накапливаются в организме человека за долгое время при неправильном питании. А для тех, кто хочет похудеть, это один из самых полезных методов, благодаря большому содержанию полезных веществ и из-за маленького количества вредных жиров.

Те люди, которые едят сырые продукты, очень редко болеют. А если такой человек заболел простудным заболеванием, то организм приходит в норму гораздо быстрее, чем у того, кто есть приготовленную пищу.

Болезни сердца и развитие онкологии для сыроеда незнакомы. И даже различные хронические заболевания гораздо реже развиваются у людей, которые едят сырую пищу. Это связано с тем, что во всех сырых продуктах сохраняются антиоксиданты, которые в значительной степени исчезают при термообработке.

Проблемы с пищеварительной системой сразу исчезают с момента, когда человек начинает питаться сырыми продуктами, в особенности овощами и фруктами. Используя такое питание, человек излечивается от геморроя и частых запоров. Люди, которые имели сложности в работе почек, а также различные кожные заболевания, тоже избавляются от таких проблем, по той причине, что сыроедение приводит в норму водный обмен. А тем, кто страдает гипертонией, сыроедение нормализует давление за счет снижения соли в организме.

Различные орехи или плоды фиников очень калорийны, но если за один прием пищи съесть небольшую горсть, то чувство сытости может длиться несколько часов. Проблемы с зубами и деснами тоже пропадают. Десна укрепляются, а неприятный запах изо рта исчезает.

Впрочем, далеко не все врачи столь безоговорочно согласны с пользой сыроедения. Особенно критически они относятся к употреблению сырого мяса и рыбы. Ведь с ними в организм могут попасть разнообразные паразиты, а также болезнетворные бактерии.

Виды сыроедения

Различаются тем, какие продукты употребляются в пищу.

Люди, которые не ограничиваются только потреблением сырых овощей и фруктов, то есть едят мясные и морские продукты в вяленом виде, сырые яйца. Но некоторые молоко исключают, а оставляют только продукты животного происхождения и другие свежие овощи и фрукты, яйца.
Сыроеды едят пищу только растительную, исключая из своего рациона пищу животного происхождения.
Сыроеды едят пищу растительного происхождения, но могут включить в свой рацион свежие яйца и молочку.
Малоизвестный и не очень популярный вид сыроедения, когда человек есть только мясные, рыбные и другие продукты животного происхождения. Фрукты и овощи употребляют достаточно редко.
Человек употребляет в пищу только фрукты и ягоды. Такой вид отличается от традиционного сыроедения тем, что в рацион не входят различные корнеплоды или злаковые.

Сыроедение как метод похудения

Для того, чтобы похудеть, не обязательно есть только сырые овощи и фрукты. В такой рацион можно включить и кисломолочные продукты и даже вареные овощи. Но это касается тех, кто хочет с помощью сыроедения скинуть лишний вес, но не придерживаться такого питания постоянно.

При планировании процесса похудения необходимо учесть тот факт, что питаясь сырыми овощами длительный период, можно отучить организм переваривать вареную пищу. Диетологи рекомендуют худеющим придерживаться такого питания не более трех недель.

Какие продукты можно сочетать

Хорошо между собой сочетаются различные ягоды и фрукты, но виноград и бананы стоит исключить из-за высокой калорийности. В дневном рационе фрукты и ягоды должны составлять пятьдесят процентов от всей пищи.
Любые овощи в сыром виде, исключая картофель. Должны овощи составлять тридцать пять процентов от всего съеденного за день.
Рекомендуется бананы и картофель, а также злаки и бобовые принимать в пищу после незначительной тепловой обработки. Но для тех, кто только начал переходит на сыроедение, такая пища должна составлять не более десяти процентов от всего рациона.
Яйца, мед, любые сухофрукты, молочка и орехи должны не превышать пяти процентов от дневного объема пищи.
Различные масла, специи и другие приправы должны составлять не больше одного процента от всего рациона.
Свежевыжатые фреши можно употреблять тоже в небольшом количестве.
Пару раз в неделю можно съедать вареные овощи, исключение составляет капуста.

Молочные продукты должны быть натуральными, без каких-либо добавок.

Меню для похудения при сыроедении

На завтрак можно кушать любые салаты из фруктов, кроме банана.
На поздний завтрак лучше съесть любой цитрус.
На обед лучше всего приготовить сезонный салатик, который можно присыпать семечками кунжута.
Можно есть любую кисломолочку, куда, по желанию, добавить ягоды. Зимой можно использовать замороженные ягоды.
На ужин лучше приготовить салат из овощей и заправить лимонным соком.

Это только примерное меню на один день для сыроедов. Можно менять местами, добавлять что-то свое, можно делать каши, залитые с вечера, прорастить пшеницу.

Если правильно питаться при сыроедении, то лишние килограммы тают прямо на глазах, а самочувствие становится лучше, за счет очищения всего организма.

Плюсы от такого питания очевидны:

организм очищается;
маленькая затрата времени на приготовление блюд;
прием пищи не привязан к определенным часам, как в большинстве диет. Просто когда возникает желание что-то съесть, то стоит пожевать какие-то фрукты или овощи;
большинство людей отмечают, что состояние здоровья улучшается, повышается работоспособность, прилив энергии, человек хорошо спит;
те, кто пробовал похудеть с помощью сыроедения, отмечают, что при таком питание улучшается мозговая деятельность, память становится лучше и пропадает рассеянность.

Минусы и противопоказания

Какие существуют минусы сыроедения и кому не рекомендуется применять такое питание?

Тот человек, которые перешел на сыроедение и не сбалансировал свое питание, может пострадать от дефицита различных витаминов и минералов, необходимых для организма человека. Особенно часто это наблюдается у тех, кто на такое питание перешел недавно. Если человек ощущает онемение в конечностях – это говорит о нехватке кальция или магния в организме. В первое время у новичков может наблюдаться слабость и вялость.

При неправильном сочетании продуктов может возникнуть расстройство пищеварительной системы. Ведь некоторые продукты нельзя сочетать, это может привести к нарушениям в организме.

У тех, кто только перешел на сыроедение, иногда наблюдается нервные срывы. Как объясняют диетологи, это может быть связано с нехваткой витаминов группы В, которые способствуют нормализации нервной системы. Также это можно объяснить тем, что такой переход является достаточно сильным стрессом для организма.

Бывает такое, что начинающие сыроеды срываются и корят себя за это. Но как отмечают специалисты, всегда стоит прислушиваться к своему организму, который подсказывает о своих потребностях.

Тем, кто желает попробовать сыроедение в виде диеты для нормализации веса, не стоит себя обнадеживать тем, что результат после диеты сохранится надолго. После того, как человек начинает снова есть пищу, которая прошла тепловую обработку, вес, как правило, возвращается.

Как отмечают сами поклонники такого питания, быть сыроедом полезно, но это удовольствие не из дешевых. Тем, кто живет в городе и покупает продукты в супермаркетах, сыроедение может обойтись в несколько раз дороже, чем обычное. А вот тем, кто имеет свой огород, получится, наоборот, дешевле. Но ведь здоровье стоит намного дороже, продукты.

Сыроедение не советуют применять детям и подросткам, а также людям старшего возраста. А также тем женщинам, которые еще не рожали, тоже стоит воздержаться от такого стиля жизни.

Как правильно перейти от обычного питания к сыроедению

Тем, кто решил перейти на сыроедение, сначала нужно все хорошо обдумать. Ведь сыроедение – это не просто употребление сырой пищи – это образ жизни. К такому шагу нужно подготовиться психологически, а не идти на поводу современных тенденций.

Сразу перейти на сыроедение не получится, ведь человек много лет ел приготовленную пищу, и организм к этому привык. Поэтому следует переходить постепенно, прислушиваясь к своему телу.

Прежде чем перестраиваться на такой образ жизни, человек должен проконсультироваться с врачом. Ведь не каждому может подойти такое питание. Диетологи советуют также на две недели оставить в рационе злаки и чаи.

Чистой воды нужно пить больше, около двух литров в сутки.

Также сыроеды рекомендуют начинать переход летом, когда множество фруктов и овощей можно найти на прилавках магазинов. И главное помнить: чтобы избежать нарушений в работе организма, нужно питаться сбалансировано.