Диета при остеопорозе

Заботиться о профилактике остеопороза следует с раннего детства. И правильное питание тут - главный помощник. В меню малышей необходимо вводить в большом количестве продукты, содержащие кальций. Причем, ежегодно детский рацион следует пересматривать.

Но это все профилактические меры, а что делать тем, кто находится в группе риска или уже страдает остеопорозом? В этом случае также следует придерживаться специальной диеты, которая улучшит ситуацию.

Вообще, диета при остеопорозе считается самым главным и важным фактором сохранения здоровья костей и их восстановления. Учеными давно доказано, что правильно составленное диетическое меню и неукоснительное соблюдение этого лечебного питания даже при запущенном остеопорозе может существенно улучшить состояние больного.

Какие продукты следует включить в диетическое меню при остеопорозе

Особенность диетического меню при остеопорозе состоит во включении продуктов питания, богатых кальцием. Главными поставщиками кальция являются:

яичная скорлупа;
молочные и кисломолочные продукты;
различная зелень (лук, салаты листовые, петрушка, кинза);
морская рыба;
орехи;
бобовые;
цитрусовые;
масло и семена кунжута;
разные виды капусты (белокочанная, цветная, брокколи, савойская).

В то же время нужно помнить о том, что кальций достаточно тяжело усваивается организмом. Для того, чтобы этот микроэлемент оптимально был принят организмом, следует сделать свое питание более сбалансированным.

Следует знать и другие нюансы приема пищи, в состав которой входит кальций. Так, например, большое количество кальция входит в состав кипяченого, пастеризованного или обезжиренного молока, однако этот микроэлемент практически не всасывается организмом.

Хорошо усваивается организмом человека кальций, содержащийся в яичной скорлупе, темно-зеленых овощах, зерновых. Хотелось бы также заметить, что суточную дозу хорошо усваиваемого кальция содержат семена кунжута или масло из него.

Однако для полноценной борьбы с остеопорозом недостаточно одного только кальция. Дело в том, что этот элемент намного лучше усваивается организмом, если его принимать «в компании» с магнием. Если же в организме не будет хватать магния, то кальций просто начнет засорять организм и отложится в почках или других жизненно важных органах в виде камней. Поэтому, помимо продуктов, содержащих кальций, включать в диетическое меню следует и ту пищу, в состав которой входит в достаточном количестве магний. Это, в первую очередь, тыквенные семечки, пшеничные отруби, овсяные хлопья, порошок какао, свежий шпинат.

Дальше по цепочке идут продукты, содержащие витамины D, A и В6, которые также способствуют лучшему усвоению кальция организмом. В шпинате, абрикосах, молодой морковке, зелени петрушки, рыбьем жире, печени, тыкве содержится витамин А.

В изобилии В6 содержится в бананах, неочищенных зернах, белокочанной капусте, пшеничных отрубях. Что касается витамина D, то его предостаточно в печени трески, рыбьей икре, морской рыбе, сливочном масле, сыре, тунце, яичных желтках, сардинах, лососе, рыбьем жире.

Нужно также понимать, что существуют и некоторые продукты, которые выводят кальций из организма или препятствуют его усвоению. В первую очередь, речь идет о тех продуктах, которые содержат в избытке фосфор – кукуруза, фасоль, красное мясо, горох, кондитерские дрожжи. Все эти продукты рекомендуется употреблять в очень малых количествах. Исключить полностью из своего меню следует газированные сладкие напитки, которые содержат огромное количество фосфора.

Усвоению кальция сильно мешают некоторые вредные привычки, например, злоупотребление кофейными напитками, алкоголем, сладкими продуктами, а также курение. Никакая диета не поможет справиться с остеопорозом, пока эти привычки не будут устранены.

Стоит учесть и возраст человека, страдающего остеопорозом. Чем старше человек, тем больше пищи растительного происхождения должно быть в его меню.

Что касается состава диетического меню, то его можно составлять индивидуально, с учетом всех рекомендаций, которые были даны выше.