Стресс... от еды?

Знаете ли вы, что некоторые продукты лучше не употреблять в стрессовых ситуациях? Они повышают уровень «гормона стресса» - кортизола, а также замедляют метаболизм, снижая скорость наших рефлексов и продуктивность. Большинство из этих продуктов питания находится в группе так называемых «comfort food», то есть еды, которую мы часто употребляем в моменты уныния, пытаясь снять стресс. А между тем, во время депрессивного состояния такая еда способствует достижению противоположного результата. Ее стоит остерегаться и при случае найти здоровые заменители.

Жиры и сахар усугубляют стресс

Пончики и булочки

Вопреки широко распространенному мнению, пончики или булочки к утреннему кофе не способствуют тому, чтобы блистать интеллектом на утреннем совещании. Несмотря на то, что мы ожидаем от солидной порцией сахара мощного вброса энергии, это побочный эффект всех жареных и жирных хлебобулочных изделий. Им остро недостает клетчатки, а значит, и мы ее из них не получим.

А без клетчатки уровень глюкозы резко возрастает, и вместо того чтобы быть использованной организмом, она попадает непосредственно в печень, где и откладывается в виде жира. Одновременно транс-жиры увеличивают уровень кортизола в крови. Через 20 минут мы переживаем резкое падение уровня сахара в крови и приступ сонливости.

Здоровой альтернативой будет кубик горького шоколада (с минимальным содержанием какао 70%) или кекс с темным шоколадом и отрубями. Поддержать силы также может помочь овсяное печенье - лучше всего с небольшим количеством сахара.

Сладкий кофе

Если без утреннего пончика или булочки вполне можно прожить, то без чашки черного кофе многие из нас представить себе утро просто не в состоянии. Кофе может быть нашим союзником в утренней суете: кофеин взбодрит, а содержащийся в кофе дофамин поднимает настроение.

Однако все это достижимо лишь при условии отсутствия в нем сахара или иных вкусовых добавок, вроде шоколада или сливок. Сахар - второй фактор после насыщенных жиров, который способен усугублять стресс.

Газированные напитки

Риск развития артериальной гипертензии у любителей сладких газированных напитков составляет, по разным оценкам, от 26 до 70%. Ситуация с молодёжью еще хуже - учитывая сложившуюся моду на употребление напитков из жестяных банок. Молодые люди, употребляющие их, впоследствии имеют 89%-ную вероятность обретения этого недуга.

Регулярное употребление газированных напитков приводит к зависимости и регулярным приступам «сахарного голода». Гиперактивность вначале, раздражительность и усталость спустя 30 минут после его употребления. Что делает его явным врагом вашей хорошей психической формы и усугубляет депрессию и стрессовые реакции. Вместо таких напитков лучше использовать чай с гуараной или зеленый. Да и просто вода с лимоном - отличный выход.

Мороженое

Некоторые считают его идеальным средством для «разбитого сердца». Оно сладкое и жирное - содержит много жиров и искусственных красителей. А вред жира и сахара при стрессе мы уже обсудили. Мороженое, особенно сладкое и жирное, типа пломбира - это настоящая «калорийная бомба», которую лучше всего заменить замороженным фруктовым соком.

Картофель фри

Он, в принципе, не содержит каких-либо ценных питательных веществ, приготовлен в большом количестве жира и обильно посолен для вкуса. Перекусив таким блюдом, вы повысите свое беспокойство и увеличите вероятность возникновения депрессивного состояния.

Лучше всего заменить его запеченным в духовке обычным или сладким картофелем с небольшим количеством оливкового масла.

Красное мясо

Оно негативно влияет не только на нашу кожу, но и на настроение. Красное мясо слишком жирное и долго задерживается в желудке, вызывая сонливость. Более того, такая доза белка и жира - слишком большая нагрузка для нашего организма. Прежде всего, она способствует нарастанию окислительного стресса.

Значительно безопаснее выбирать белое мясо, а еще лучше - рыбу. И большое количество овощей.