Похудение по Михаилу Гинзбургу: переедание и лишний вес

Анализируя причины возникновения ожирения, Михаил Гинзбург в своей книге «Как победить избыточный вес» приходит к парадоксальному выводу: оказывается, полные люди, в большинстве своем, едят меньше, чем худые!

Переедание - не причина ожирения?

Такой вывод он делает на основании изучения большого количества результатов исследований, проведенных как отечественными, так и зарубежными специалистами. Итог этих исследований можно подвести одной удивительной фразой: если всех людей разделить на две группы и к первой отнести обжор, а ко второй людей, питающихся умеренно, то худых окажется больше в первой группе, а толстяков во второй.

При всей поразительности - это действительно факт, подтверждение которому вы можете найти и сами, присмотревшись внимательно, что и сколько едят ваши родственники и знакомые и какие при этом у них вес и габариты.

Весьма слабую связь между количеством потребляемой пищи и прибавкой веса подтверждает и то, что очень редко удается победить ожирение простым уменьшением количества калорий. Даже если дефицит калорий очень значительный. В большинстве случаев похудание при простой низкокалорийной диете наблюдается только в самом начале ее применения. Через какое-то время, задолго до достижения желаемого веса, похудание прекращается даже несмотря на дальнейшее, порою очень педантичное, соблюдение диеты.

Такая ситуация известна многим из тех, кто хоть однажды пробовал похудеть. Иногда даже при продолжающемся соблюдении такой диеты вес человека начинает повышаться. И уж практически всегда он начинает повышаться, если человек отступает от диеты. Вывод: если бы простой избыток калорий приводил к ожирению, то простое уменьшение этих калорий должно было бы столь же просто от этого ожирения излечивать. Если же этого не наблюдается, значит, причина нарастания веса, по крайней мере в большинстве случаев, заключается не в переедании, или, во всяком случае, не только и не столько в переедании.

И все же, переедание (которое по-научному называется «гиперфагия») может быть пусть не основной, но по крайней мере одной из причин появления избыточного веса. Это подтверждают эксперименты, проведенные американскими учеными на добровольцах, которых заставляли съедать в день полторы-две суточных нормы пищи. Вес нарастал, но очень неравномерно - у одних быстрее, у других медленнее, а у третьих не нарастал совсем. Даже после того, как врачи ограничивали подвижность добровольцев, просто заставляли их большую часть дня проводить в постели, и то находились такие, у которых вес не нарастал. Исходя из этих данных, Гинзбург делает интересный вывод:

Люди различаются по склонности к развитию ожирения. Одни в условиях переедания довольно быстро набирают вес, другие не набирают его даже когда переедание сочетается с ограничением подвижности.

То же можно сказать и про так называемые гиперфагические реакции - случаи, когда человек вдруг начинает поглощать большие количества пищи: переедание при стрессе, усиление аппетита у женщин в последние 3-4 дня менструального цикла, так называемая углеводная жажда (когда человек потребляет очень большое количество углеводов - мучного и сладкого, а при попытках уменьшить это количество впадает в самую настоящую депрессию).

Все эти нарушения питания носят скорее роль факторов риска. То есть при их наличии потолстеть легче, но их наличие еще не делает появление избыточного веса фатальным. Просто человек, у кого эти реакции встречаются, должен предпринимать определенные усилия по поддержанию веса в норме.

Похудение по Гинзбургу - main

Страничка оказалась полезной? Поделитесь ею в своей любимой соцсети!